温泉卵は熱湯5：水1
rika0624
作り方
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1
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小ぶりな鍋（直径14センチくらい）に500CCの水を入れて沸騰させます。
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2
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沸騰したら火を止め、すぐに水100CCを入れ、1分待ちます。
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3
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冷蔵庫から出してすぐの卵を静かに入れ、フタをします。
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4
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コンロに乗せたまま、約13分。
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5
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13分経ったら出来上がり。
水にとってもとらなくてもあまり変わらないと思います。
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コツ・ポイント
卵を増やしたいときは、もう少し大きな鍋を使い、湯5：水1の割合で作れます。
卵の固さは、気温、卵の大きさ、水温などで多少変わってきます。
好みで、水を入れてから1分待たずに卵を入れたり、13分を前後したり調整してくださいね。
卵の固さは、気温、卵の大きさ、水温などで多少変わってきます。
好みで、水を入れてから1分待たずに卵を入れたり、13分を前後したり調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
温泉卵がなかなかうまく作れず、
「温泉たまご レシピ｜いー爺さんの簡単料理（1）」http://disseny.jp/kimama/two/easy/e001.html
と言うサイトをヒントに何度か試してみて、自己流にアレンジしました。
「温泉たまご レシピ｜いー爺さんの簡単料理（1）」http://disseny.jp/kimama/two/easy/e001.html
と言うサイトをヒントに何度か試してみて、自己流にアレンジしました。
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