揚げなくてOK☆シシャモの南蛮漬け
レシピID:343119
さばかない、揚げない、シシャモを使った簡単南蛮漬けです♪
材料
| シシャモ | 20尾位 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 長ネギ | 2本 |
| ニンジン | 小１本 |
| ◎だし汁 | 250cc |
| ◎みりん | 60cc |
| ◎薄口醤油 | 80cc |
| ◎酒 | 小さじ２ |
| ◎たかの爪 | 1/2本 |
| 酢 | 100cc |
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1
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◎の漬け汁の材料を鍋に入れて煮立て、酢を加えたら煮立つ直前に火を止める。
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2
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長ネギは5cm位のぶつ切りにしてフライパンで焼き、漬け汁に漬ける。ニンジンは千切りにして漬け汁に漬ける。
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3
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シシャモに小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油（分量外）を多めにしいて両面焼き、熱い内に漬け汁につけて、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
さばかなくても、揚げなくても、シシャモなら骨ごと食べられるので簡単です。いっしょに漬けた長ネギが美味しいので、いつも2本は仕込んでしまいます。漬けた当日も、翌日も更に美味しいので、是非多めに作ってくださいね♪ 写真はオニオンスライスを下に敷きました。2日目は味がしみて濃くなるので、こうやって野菜もいっしょに食べています(๑￫‿ฺ￩๑)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(26人)
一緒に漬けた玉ねぎが美味しそう～♪つくレポ有難うございます！
野菜も魚もたっぷりで、美味しそう！初南蛮つくレポ感謝です♪
新玉ねぎと人参がたっぷり！美味しそうなつくれぽ有難う♪♪♪
野菜たっぷり、美味しそう！お行儀良く頭が並んでて、可愛い～♪
給食に南蛮漬け!?オトナな給食素敵～♪レポ有難うございます！
オサレだなんて嬉しいです♪綺麗な盛り付けのつくれぽ感謝です！
野菜たっぷりで美味しそうなつくれぽ、どうもありがとう！！！
追っかけレポ有難うございます♪漬かったししゃもが美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/13
テレビで見たレシピを、一部変更しました。この漬けタレは失敗知らずでオススメですよ♪
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我が家では、酢を黒酢にしました。マイルドですっごくおいしかったです。
こんにちは！
コメント、どうもありがとうございます！
黒酢ですか、美味しそうですね～
我家でも今度、黒酢を試してみます♪
写真はありませんが、作ってみました。昨日は暑かったので、酸味がカラダに嬉しかったですヨ☆
（ブログの方(^_^;)にリンク貼らせてもらってます）
ココでお会いできるとは思っていなかったので、嬉しいです～♪
シシャモの南蛮漬け、作ってくださったのですね！
ありがとうございました～
本当に、近頃暑い日が続きますね。
朝晩は涼しいので、まだましですが。
人もにゃんこも、健康には注意しましょうね！
手軽に南蛮漬けが頂けるなんて とっても嬉しいレシピですね＾＾
いつもアジで作ってたんですが 子供に食べさせるのに骨を外すのが手間でしたがコレならまんまでＯＫですね！
美味しいレシピありがとうございました。
コメントどうもありがとうございます♪
そうですね、アジは少し大きくなると骨やゼイゴが硬くなりますからね。
ししゃもなら、頭から食べても大丈夫です。
お腹を出す手間も無いので、作る方も気楽です（＾＾；