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レシピID :343154
鶏つくね居酒屋風
ふわふわの鶏つくね。
卵黄を一緒に添えると、まるで居酒屋のよう♪
卵黄を一緒に添えると、まるで居酒屋のよう♪
材料 （ 2人分 ）
鶏ひき肉
250ｇ
玉ねぎ
1/2個
長芋すりおろし
25ｇ
卵液
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
適量
サラダ油
適量
小麦粉
適量
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しょう油
大さじ1
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉と長いものすりおろしと一緒に混ぜる。粘りが出てきたら、卵液、砂糖、塩を加え、さらに混ぜる。
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2
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1.を4等分し、割り箸などにくっつけて、成形する。成形しづらい場合は、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
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3
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2.に薄く小麦粉をまぶし、少量のサラダ油をひいたフライパンで、弱火でじっくり焼く。
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4
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焼きあがったら、★印の調味料をからめて、器に盛り、卵黄を添えて出来上がり！
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