鶏つくね居酒屋風
レシピID:343154
ふわふわの鶏つくね。
卵黄を一緒に添えると、まるで居酒屋のよう♪
卵黄を一緒に添えると、まるで居酒屋のよう♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏ひき肉 | 250ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長芋すりおろし | 25ｇ |
| 卵液 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★しょう油 | 大さじ1 |
-
1
-
玉ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉と長いものすりおろしと一緒に混ぜる。粘りが出てきたら、卵液、砂糖、塩を加え、さらに混ぜる。
-
2
-
1.を4等分し、割り箸などにくっつけて、成形する。成形しづらい場合は、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
-
3
-
2.に薄く小麦粉をまぶし、少量のサラダ油をひいたフライパンで、弱火でじっくり焼く。
-
4
-
焼きあがったら、★印の調味料をからめて、器に盛り、卵黄を添えて出来上がり！
コツ・ポイント
長いもを加えることで、ふわふわになります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/13
はなまるマーケットでやっていたのを参考にして作ってみました。我が家の定番になりました。お酒がすすみます★
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント