わが家の受け継ぐ■ANZACビスケット■
レシピID :343189
全粒粉とオーツの香り良いザクザクサクサク、栄養いっぱいのクッキーです♫
コーヒーやミルクと一緒にとってもあう！ 主人のおばあちゃんの代からずっと作り続けているレシピ。✿買うのより美味しくって簡単だよ～✿
コーヒーやミルクと一緒にとってもあう！ 主人のおばあちゃんの代からずっと作り続けているレシピ。✿買うのより美味しくって簡単だよ～✿
材料 （ ２０枚分 ）
| ○小麦粉（＊メモ参照） | ６０ｇ |
| ○全粒粉（小麦粉で代用可） | ６０ｇ |
| ○オートミール | １２０g |
| ○砂糖 | ７０ｇ |
| ●有塩バター | ７０ｇ |
| ●蜂蜜（あればゴールデンシロップ） | 大さじ２（４０ｇ） |
| ●水 | 大さじ２（３０ｍｌ） |
| ●ベーキングソーダ（重曹） | 小さじ半 |
| お好みでレーズンやナッツ | 適量 |
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1
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オーブンを１６０℃に予熱し始めます。
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2
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○の材料をざっと混ぜておく
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3
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●の材料をレンジに数秒かけ、（ある程度バターが溶ければ混ぜるだけで予熱で大丈夫。特に重曹を良く溶かしましょう）
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4
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⒉を⒈に加えて粉っぽさが無くなるように混ぜます。
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5
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大さじ１の生地を丸めて天板に並べ、手の平で潰して、直径７cm程、（厚さ２～３mm程）にします。
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6
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１６０℃で約２０分、うっすらきつね色に焼きます。✿焼きたては柔らかいですが、冷めるとカリカリになるのでご安心を✿
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7
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✿ゴールデンシロップ✿本来はゴールデンシロップというの使います。もっと濃い色になるよ。蜂蜜、メープルシロップ、黒蜜で代用可♬
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紅茶、コーヒー、ミルクと朝にでもおやつにもいいよ♫
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10
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風日和さんがおから入りを作ってくださいました。
コツ・ポイント
＊＊＊小麦粉について＊＊＊ ✿今回、私all propose flourを使いました。中力粉ほどのグルテン量のものです。あれば『中力粉』か『薄力粉＋強力粉を半々』を使って下さい。本場の食感（ちょい固め）になります。 ✿薄力粉を使うと、サクサク感が増します。もし生地が丸め難いほど柔らかかったら少しだけ足してくださいね♫
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
113件
(73人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
dobd0bさん、ありがと～う！嬉しい(#^.^#)
お店のみたいに素敵（●＾o＾●）dobさんありがとう！！
Lantanaうわあ、それは嬉しいわ♪♪気にいてくれるといいなあ～。
*.Rabbit。押し麦とハチミツ、メープル！美味しそうな組み合わせですね♪
さっつんな初オーツ！気に入って頂けてよかったあ（●＾o＾●）
tamakanasotaビンゴ嬉しいです(#^.^#)ありがとうございました！
わあっ嬉しいです(#^.^#)ありがとうございました！
demel_chocolaチョコ＆ピスタチオ♪贅沢で美味しそうです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/13
アンザッククッキーは第1次世界大戦中のオーストラリア、ニュージーランドの連合軍兵が食べたという栄養価の高いクッキー。ニュージーランドのは全粒粉の香りが特徴だそう。主人のお婆ちゃんのレシピノートから、バターと砂糖を減らして硬すぎない、ヘルシーな仕上がりにアレンジしました。
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いろいろな国のミックス、私はすごく好きです。
マレージアンのレストランにいったとき色々な国の影響がまじってマレーシア独特の料理になってるんだなあと感じました。
とくにマレーシア人の友人の作るカレー、とても美味しい！！
今度は本場マレーシアにいって食べてみたいなあ。
焼き加減のこと、先日急いでとりいそぎ日記にお返事させていただきましたが、参考になれば幸いです。うちではざくざくなシリアルバーくらい固いし、友人からは固焼きせんべいくらいな固さって頼まれるし、いろいろです。焼き加減ひとつで自由自在♪♪
日記へのコメントと焼き加減のアドバイスありがとうございました。
そっかあ、じゃあ、結構お好みにしちゃっていいんですね。
ざくざくなシリアルバーを目安にします♪
ほんと自由自在ですね。
軟らかいクッキーが食べたい日もあるから
クッキーは奥がふかいなと思うし
大好きな焼き菓子のひとつです。
マレーシアのレストランあるんですね。
面白そう！
こちらではフィリピン料理のお店はみかけたことないけれど
本屋にいって、
フィリピン料理のレシピなどをチェックしたりしてます。
ドーナツみたいな揚げ菓子とか美味しそう♪
マレーシアのカレーすっごくからいけど
美味しいですよね。
カレーチキン！
今度友達にレシピを教えてもらうのを楽しみにしています。
マレーシアいつでも遊びにきてくださいね！
そのときは是非御一報を！
お好みの固さにしてくださいねっ。
私もすっかり時間を忘れてしまっていつもとちがくなっちゃったり（笑）
焼き菓子はほんとに生地の混ぜ方や焼き加減でいろいろなものに変身してくれるからおもしろいですよねっ。私はベーシックすぎるフィリピンオーブンとの戦いですけれど（笑）
そういえば外国ではフィリピン料理ってあまりききませんでした。フィリピン人出稼ぎ者はものすごいいっぱいいるのにね。マレーシアにもたくさんいってると思います（笑）私もセブへきて始めて食べました。
お友達にレシピ！わ～い！美味しいマレー料理を紹介してくださいね！
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