わが家の受け継ぐ■ANZACビスケット■

わが家の受け継ぐ■ANZACビスケット■
全粒粉とオーツのザクザクサクサク、栄養いっぱいのクッキーです。主人の家の古いレシピノートからのレシピ。
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材料 (20枚分)

○小麦粉(*メモ参照)
60g
○全粒粉(小麦粉で代用可)
60g
○オートミール
120g
○砂糖
70g
●有塩バター
70g
●水
大さじ2(30ml)
●ベーキングソーダ(重曹)
小さじ半
 
お好みでレーズンやナッツ
適量

1

オーブンを160℃に予熱し始めます。

2

写真

○の材料をざっと混ぜておく

3

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●の材料をレンジに数秒かけ、(ある程度バターが溶ければ混ぜるだけで予熱で大丈夫。特に重曹を良く溶かしましょう)

4

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⒉を⒈に加えて粉っぽさが無くなるように混ぜます。

5

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大さじ1の生地を丸めて天板に並べ、手の平で潰して、直径7cm程、(厚さ2~3mm程)にします。

6

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160℃で約20分、うっすらきつね色に焼きます。✿焼きたては柔らかいですが、冷めるとカリカリになるのでご安心を✿ 

7

コツ・ポイント

●海外で一般的なオールパーパスフラワーを使いました。中力粉ほどのグルテン量です。薄力粉だけでもOKですが強力粉を半分混ぜると近いものに仕上がります。
●本来はゴールデンシロップを使います。蜂蜜、メープルシロップ、黒蜜で代用できます。

このレシピの生い立ち

オーストラリア、ニュージーランドの連合軍兵が食べたという栄養価の高いクッキー。ニュージーランドのは全粒粉の香りが特徴だそう。うちにあった古いレシピノートから、バターと砂糖を減らして硬すぎない、ヘルシーな仕上がりにアレンジしました。
レシピID : 343189 公開日 : 07/03/13 更新日 : 09/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

312 (210人)

14/03/19

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しっとり美味しかったです! また作ります。

barimawa

ありがとうございました♪

14/03/13

写真

何度も作ってます。今回はピーカンナッツ&ミックスフルーツ入り♪

tatequni

ありがとうございました♪

14/03/09

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ガリっガリの食感が素敵(´ω`)ハマったら、止まらなくなりますね

水酸化ばりぅむ

ありがとうございました♪

14/02/14

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クランベリー入れました♪

ブレイブイン

ありがとうございます♪

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gabibi 2010年02月09日 09:29
のおこさん♪ みなさん、(o´∀`o):.*こ゚::ん.。:ち..*.ゎ゚:..(o´∀`o)

日記に遊びに来てくれて、ありがとうございます(*^▽^*)

こちらの『ANZACビスケット』、ご馳走になりました✿
あまりお菓子類は作らないのですが、素晴らしいとの評判にどうしても作ってみたくなり、材料を揃え、お友達宅への手土産にさせてもらいました~☆★
とっても喜んでもらえました♡

美味しいのはもちろんのこと、何より簡単なのがとっても嬉しいです!

れぽは1回ですが、実は同じ週に3回焼いたんですよ!!!
合計6名にプレゼントしちゃいました✿

のおこさん宅伝統の素敵なレシピを教えて頂き、本当に感謝です~♡
ありがとぅございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
のおこ 2010年02月09日 23:47
gabibiさん

わあっ。たくさん焼いて下さってありがとう!
お友達にも喜んで頂けて感激ですっ。
クッキーは簡単にもできるんだよという思いもこめてアップしたレシピで、嬉しいコメントやつくれぽを頂けてとても嬉しいです。

これからもどうぞこのレシピを可愛がってください♪
ぽよママ 2010年02月13日 10:10
のおこさん、ありがとう〜頑張るわっ♪

と言いながら、また作っちゃいました!笑
実はもう3度目なの^^
2度目はメイプルシロップとヘーゼルナッツ(ダイス状)で。
友人にプレゼントしたら大好評でしたよ♡
今回はレーズンとアガベシロップで、これもとっても気に入ってます。
このレシピ、私も娘に受け継がせたいです♪^^
美味しいレシピ、本当にありがとう〜!!
のおこ 2010年02月17日 23:28
ぽよママさん、ありがと~う!

うわ~、メイプルシュガーにヘーゼル!
すご~くゴージャスで美味しそうなアンザック!
今、主人に伝えたら、『次回はそれで作って!』とのことです。ほんとおいしそ~う。
明日、買い物いかなくってわ♪
ぽよママ 2010年03月13日 10:55
のおこさん、再三失礼します!^^;
このビスケット、自宅用やプレゼント用に
もう何度となく作っています♡
失敗知らずで本当に美味しいね!!!
写真はココナッツファインとデーツ入りです。
ナッツとドライフルーツの組み合わせをあれこれと楽しんで作ってます♪

とーっても美味しいので、
最近始めたブログでも紹介させて頂きました☆^^
http://ameblo.jp/brauner/entry-10480406359.html
事後報告になってごめんね・・^^;
美味しいレシピ、ご馳走さま&ありがとう〜♡
のおこ 2010年03月17日 00:43
ぽよママさん

いつも、いつもありがとう!
ブログみましたよ~♪
贅沢なバターにココとデーツのアンザック、美味しいだろうな~っ!高級アンザックです♪
素敵な食材を取り入れているぽよママさん、私もなまけないで見習わなくてわっと気合がはいりました。
フシッチェ 2011年03月10日 13:50
のおこsan

こんにちは。
のおこsanのこのビスケット大好きです!
ダイエッターの旦那のために?!
のおこsanレシピをアレンジしてビスケットを
作りました。レシピUPさせてもらったので、
のおこsanにご報告いたしますっ☆
(レシピID:1383899)
UP後の報告になっちゃってごめんなさい。
何かあれば遠慮なく言ってくださいーー。
のおこ 2011年04月22日 16:49
フシッチェさん

すっかりお返事遅くなってしまってごめんなさいね!
ご主人のためにアレンジしたレシピ、どうぞどうぞ♪
来週はアンザックデイです。
私も日本にいながらも沢山やく予定です♪
anondeeperth 2012年03月30日 11:09
アンザッククッキーが今ニュースで騒がれているので、作りたくなりました♪♪ブログにも紹介させていただきました!作ったらつくれぽ投稿します☆
のおこ 2012年03月30日 21:21
anondeeperthさん

そうなんですかっ。
まあ素敵♪
美味しくできるといいなあ(●^o^●)
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