わが家の受け継ぐ■ANZACビスケット■

レシピID :343189
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全粒粉とオーツの香り良いザクザクサクサク、栄養いっぱいのクッキーです♫
コーヒーやミルクと一緒にとってもあう! 主人のおばあちゃんの代からずっと作り続けているレシピ。✿買うのより美味しくって簡単だよ~✿

材料 ( 20枚分 )

○小麦粉(*メモ参照) 60g
○全粒粉(小麦粉で代用可) 60g
○オートミール 120g
○砂糖 70g
●有塩バター 70g
●蜂蜜(あればゴールデンシロップ) 大さじ2(40g)
●水 大さじ2(30ml)
●ベーキングソーダ(重曹) 小さじ半
お好みでレーズンやナッツ 適量

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オーブンを160℃に予熱し始めます。

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○の材料をざっと混ぜておく

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●の材料をレンジに数秒かけ、(ある程度バターが溶ければ混ぜるだけで予熱で大丈夫。特に重曹を良く溶かしましょう)

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⒉を⒈に加えて粉っぽさが無くなるように混ぜます。

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大さじ1の生地を丸めて天板に並べ、手の平で潰して、直径7cm程、(厚さ2~3mm程)にします。

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160℃で約20分、うっすらきつね色に焼きます。✿焼きたては柔らかいですが、冷めるとカリカリになるのでご安心を✿ 

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✿ゴールデンシロップ✿本来はゴールデンシロップというの使います。もっと濃い色になるよ。蜂蜜、メープルシロップ、黒蜜で代用可♬

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紅茶、コーヒー、ミルクと朝にでもおやつにもいいよ♫

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風日和さんがおから入りを作ってくださいました。

コツ・ポイント

***小麦粉について*** ✿今回、私all propose flourを使いました。中力粉ほどのグルテン量のものです。あれば『中力粉』か『薄力粉+強力粉を半々』を使って下さい。本場の食感(ちょい固め)になります。 ✿薄力粉を使うと、サクサク感が増します。もし生地が丸め難いほど柔らかかったら少しだけ足してくださいね♫

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

113件 (73人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/16

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なので、速攻!自宅用を焼きました❤やっぱ、おいしいわ〜^。^

dob

d0bさん、ありがと~う!嬉しい(#^.^#)

08/08/16

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久し振りに焼いたよ♬お盆に実家へ手土産〜。自宅分がないっ^^;

dob

お店のみたいに素敵(●^o^●)dobさんありがとう!!

08/08/14

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主人のイギリス人の同僚へのプレゼント用に焼いたよ♪

Lantana

うわあ、それは嬉しいわ♪♪気にいてくれるといいなあ~。

08/08/10

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オートミールがなく押し麦で。ハチミツメープルでザクザク♪

*.Rabbit。

押し麦とハチミツ、メープル!美味しそうな組み合わせですね♪

08/08/04

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オートミール初めて使いました!健康的で美味しくって定番決定です!

さっつんな

初オーツ!気に入って頂けてよかったあ(●^o^●)

08/08/03

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ビンゴ(✪ฺД✪ฺ)ザクザク感がはまります♡ウマスギ

tamakanasota

ビンゴ嬉しいです(#^.^#)ありがとうございました!

08/07/20

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オートミールクッキーを焼くときはこのレシピに決定です❤❤

coco413

わあっ嬉しいです(#^.^#)ありがとうございました!

08/07/19

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アーモンドオイルで作りました。チョコ&ピスタチオ入り。ざくざく。

demel_chocola

チョコ&ピスタチオ♪贅沢で美味しそうです(●^o^●)

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コメント 133件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/03/13

アンザッククッキーは第1次世界大戦中のオーストラリア、ニュージーランドの連合軍兵が食べたという栄養価の高いクッキー。ニュージーランドのは全粒粉の香りが特徴だそう。主人のお婆ちゃんのレシピノートから、バターと砂糖を減らして硬すぎない、ヘルシーな仕上がりにアレンジしました。

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