ライ麦オートミールのココナッツクッキー

ライ麦オートミールのココナッツクッキーの画像

Description

薄力粉バター白砂糖不使用!ライ麦・オートミール・ココナッツオイルで栄養&食物繊維豊富で低GIな燃焼系アメリカンクッキー♡

材料 (8枚分)

★EVココナッツオイル
80g
ココナッツシュガー(甜菜糖等ほかの甘味料でも可)
80g
1個
★バニラエッセンス
1~2滴
★天然塩
2~3つまみ
ベーキングソーダ(重曹)
2g

作り方

  1. 1

    卵は室温に。
    EVココナッツオイルは液状にしておく。

  2. 2

    写真

    ★をボウルに入れ混ぜる。

  3. 3

    ②にベーキングソーダとライ麦粉を加え、ヘラで混ぜる。

  4. 4

    写真

    ③にオートミールとココナッツロングを加え混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180度で予熱

  6. 6

    写真

    天板にシートを敷き、スプーンやへらで、8等分した生地を丸く広げる。

  7. 7

    焼くと広がるので、充分に間をあけて下さい。

  8. 8

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    180度で20分焼きます。焼きたては柔らかいので触らずに充分冷ます事。冷めると堅くなります。

  9. 9

    写真

    充分に冷めてから頂きましょう。
    中はしっとり、外はザックザクの、あのアメリカのクッキーです★
    なのにヘルシー!

  10. 10

    2015.10.21「その他のクッキー」レシピカテゴリに承認されました★ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

焼きたては柔らかいので、なるべく触らずにしっかり冷ます事。

オイル使いなので、焼き途中、生地が広がるので、生地を成形する時は、間をあけて下さい。

このレシピの生い立ち

常に健康や美容に関するレシピを考案中。中しっとり&外ザックザクなアメリカンクッキーを健康志向で作ってみました★精製して栄養がなく糖質ばかりが高い砂糖・薄力粉・体内に溜まる動物性脂肪バター不使用!栄養価高く食物繊維の多い燃焼系クッキーです♡
レシピID : 3432116 公開日 : 15/09/30 更新日 : 17/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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さくらんぼエリー
手軽に焼けていいですね。ライ麦の消費に参考にさせて頂きました〜

私もパン焼きに使って余るとこれ作っちゃいます笑レポ感謝です♡

初れぽ
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初心者日記
サクサクで香ばしく美味しかったです オリーブ油で作りました

オリーブ油でも整腸効果抜群!体に優しいクッキー楽しんでね♡