減塩小さなこうやの和風あんかけ丼
sawako☆
作り方
-
-
1
-
サラダ油を熱したフライパンで鶏ミンチと人参を炒める。水と添付の旨味だしを加えて煮立ったら高野豆腐を加えて約10分煮る。
-
-
-
2
-
ねぎを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。ご飯の上に盛り付けて刻み海苔と粉山椒をお好みで振りかける。
-
コツ・ポイント
減塩小さなこうや使用で塩分控えめ・柔らかく、あんかけで飲み込み易いのがポイントです。あんかけにするため、水を多めにしています。小さなお子様やお年寄りには高野豆腐を小さめに切ってあげてください。あんかけは熱いので火傷に注意！
このレシピの生い立ち
減塩小さなこうやの特性を活かせるレシピを考えてみました。ヘルシーでボリューム満点、「美味しい！」と好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sawako☆
