海老アボカド玉子のチリソースサラダ
作り方
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1
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冷凍むき海老を解凍し塩胡椒で味付けし炒める。
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2
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アボカドの皮と種を取り潰す。レモン果汁をかけ変色を防ぐ。
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3
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パクチーとゆで卵を細かく切り、1と2とにんにくすりおろし、ナンプラーを加え混ぜ合わせる。
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4
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アボカドの皮に盛り付けお皿に乗せスィートチリソースをかけ完成(≧∇≦)
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コツ・ポイント
海老に下味をつけてすべてを混ぜ合わせるので塩胡椒しませんでしたが、味が薄ければチリソースをかける前に、塩胡椒で味付けして調整してください。
このレシピの生い立ち
好きな物だけ使いたくて