炊飯器で このしろ(こはだ)ちらし寿司
☆Rokko☆
作り方
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1
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胡瓜は輪切りにして塩をして、水分をだしておく。このしろ（塩ふり済み）は、甘酢につけておく。
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2
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米と水300ccを炊飯器に入れ、上に昆布をのせる。30分ほどおく。
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3
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調味料を②に入れる。釜の3合炊きの目盛りまで水を加え、上に、椎茸、ごぼうをのせて炊飯スタート。
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4
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炊きあがったら、冷まして、①の胡瓜とこのしろを加えて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
秋になるとこのしろが出てきます。お祭りの時には必ず食卓にのぼっていた箱寿司。炊飯器で一気に仕込むので気軽に楽しめます。
昆布をのせたあと、30分おいて下さいね。お米に芯が残るので。
薄味であれば、後で酢の量を調整して下さい。
昆布をのせたあと、30分おいて下さいね。お米に芯が残るので。
薄味であれば、後で酢の量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
兄弟レシピ！？秋鮭といくらの寿司（レシピID：秋鮭といくらの寿司3392825）が、みなと新聞（※日本の水産業情報を扱う日刊水産専門紙（全国紙）に掲載されることになりました。すごく嬉しかったので、兄弟レシピをアップします♪
☆Rokko☆
