サーモンのガーリックステーキ！！レア！

サーモンは、前日に、ポリ袋に入れ、塩麹に漬けて、冷蔵庫でねかせておく。

冷たいフライパンにガーリックの薄切りとオイルを入れ、弱火にかけ、ガーリックがカリカリになったら取り出す。

１のサーモンの塩麹をさっとキッチンペーパーでふき取り、２のフライパンで好みの焼き加減に焼く。

３を取り出し、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り、ソースを添える。