えのきとにんにくツナ醤油スパゲティ
作り方
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1
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たっぷりの湯に塩を入れスパゲティをゆで始める。アルデンテです。
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2
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えのきは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、ほぐす。
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3
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ツナ缶を開け、そこににんにくをすりおろしたものとしょうゆを加えて混ぜる。
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4
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フライパンオリーブオイルを熱し、えのきを炒める。少ししんなりしたら、3のツナを加え炒める。
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5
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いい香りがしたら、茹であがったスパゲティと、茹で汁少々を加え、味を見て塩または醤油をたし、こしょうをふる。
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コツ・ポイント
ツナオイル漬け缶のオイルごと無駄なく使っています。もしスープ漬け缶などの場合は、オリーブオイルを大さじ1くらい増やしてください。
このレシピの生い立ち
ツナ缶は便利で好きなのですが、何と合わせても同じ味になってしまう気がして・・・・。コクはそのままに、おろしにんにくで風味を変えてみました。私、えのきをよくパスタに使うなぁ。。。