サバの香りホイル焼きの画像

Description

トマトとサバの相性は抜群!
ホイルを開けた途端‥スダチの爽やかさが香ります。

材料 (2人分)

半身
スダチなどの柑橘
1個
昆布茶
小さじ1/2
日本酒
大さじ2
2~3個
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    サバに切り込みを入れて、スダチのスライスをはさみます。

  2. 2

    アルミホイルの上にトマトとサバを並べ、昆布茶をパラリ、日本酒は大さじ1振りかけます。

  3. 3

    アルミホイルは2重にした方が安心かも。
    ←をしっかり包みます。

  4. 4

    両面焼きの魚焼きグリルで7~8分加熱したら出来上がり。

コツ・ポイント

生のサバを使うときは、70%の食塩水に30分~40分つけてザルなどに上げ水を切り、キッチンペーパーで水分を取ってください。
大きさや、脂の乗り具合で塩水につける時間を加減してください。

このレシピの生い立ち

サバが大量に釣れたので色々工夫してみました。
柑橘系の香りがサバに良く合います。
レシピID : 3435190 公開日 : 15/10/01 更新日 : 15/10/01

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