サバの香りホイル焼き
作り方
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1
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サバに切り込みを入れて、スダチのスライスをはさみます。
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2
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アルミホイルの上にトマトとサバを並べ、昆布茶をパラリ、日本酒は大さじ1振りかけます。
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3
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アルミホイルは2重にした方が安心かも。
←をしっかり包みます。
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4
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両面焼きの魚焼きグリルで7~8分加熱したら出来上がり。
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コツ・ポイント
生のサバを使うときは、70%の食塩水に30分~40分つけてザルなどに上げ水を切り、キッチンペーパーで水分を取ってください。
大きさや、脂の乗り具合で塩水につける時間を加減してください。
大きさや、脂の乗り具合で塩水につける時間を加減してください。
このレシピの生い立ち
サバが大量に釣れたので色々工夫してみました。
柑橘系の香りがサバに良く合います。
柑橘系の香りがサバに良く合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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