とろとろ★キャベツとしめじのミルクスープ
レシピID:343660
圧力鍋で作るキャベツたっぷりのスープです。短時間でできます！
材料 （ １０皿分 ）
| キャベツ | １／２個 |
| しめじ | １房 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ベーコン | ４５ｇ |
| バター | １０ｇ |
| コンソメキューブ | ３個 |
| 水 | ９００ｍｌ |
| 塩 | ５ｇ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| 黒こしょう | 少々 |
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1
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玉ねぎをみじんぎりにして、しんなりするまでバターで炒める。ベーコンも適当な大きさに切り一緒に炒める。
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2
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キャベツはざく切りにし、しめじは小房にわけて圧力鍋に入れる。水とコンソメキューブも入れて火にかける。
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3
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圧力鍋がシューシューなりだしたら火を止める。そのままフタが開くようになるまで置いておく。
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4
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フタが開くようになったら、塩と牛乳を加え再加熱。沸騰したら味見をする。塩がたりなければ足す。
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5
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器に盛りつけ、好みで黒こしょうをふってできあがり！
コツ・ポイント
普通の鍋でもできますが、キャベツをとろとろにするには時間がかかるので、圧力鍋で作った方がより早く、おいしくできると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/13
キャベツをたくさん食べたかったので作りました。
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