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鶏むね肉は1口大のそぎ切りにし塩胡椒して片栗粉をまぶしておく。
干し椎茸は戻しておく。
葱は1㎝幅に切る。残りの材料は1口大の乱切りにする。
牛蒡は水にさらし、蒟蒻は軽く茹でてあく抜きしておく。
鍋に油を熱し鶏肉以外の材料を炒める。
○と椎茸の戻し汁、ひたひたの水を加え、野菜に火が通るまで10分程煮込んだ後、塩で味を調える。
フライパンに油を熱し鶏肉を焼く。表面に焼き色がついたら、●を流しいれ1~2分煮て汁気をとばし味を絡める。
7と葱を6に加え一混ぜする。
わお!豪華おせち料理ですね(≧▽≦)感激♡れぽありがとう