チーズ入りミートボール
レシピID:343685
みんなが大好きなミートボールをトマトソースで仕上げました。
材料 （ ５人分 ）
| 豚ひき肉 | ５００ｇ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| チーズ | ５０ｇ |
| ホールトマト | １缶 |
| キャベツ | ２枚 |
| コンソメ | １個 |
| 卵 | １個 |
| にんにく | ２かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | １カップ |
| 赤ワイン | １００ｃｃ |
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1
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玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。チーズを１ｃｍくらいの角切りにする。キャベツを食べやすい大きさにちぎる。
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2
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ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵を入れ、塩・こしょうをふって手でよく混ぜる。混ざったら手にサラダ油を塗り、チーズを真ん中に入れてミートボールを作る。
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3
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鍋を火にかけ、オリーブオイルをひいてにんにくを炒める。次にホールトマトとコンソメ、水を入れ、煮えてきたら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。塩・こしょうで味付けをする。
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4
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ミートボールをいれ、１０分くらい煮る。出来上がったらミートボールをお皿に取り出し、同じ鍋にキャベツを入れてしんなりするまで煮る。
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5
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キャベツと残ったスープをミートボールの上からかけて出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
ミートボールを煮る時は、焦げないようにそっとかき混ぜてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/13
最後に入れたキャベツは、見ていた弟が入れてみろと言って実現したものです。ちょっとミネストローネのような感じで美味しいです！
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