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豆腐と鶏もものみぞれ煮

豆腐と鶏もものみぞれ煮の画像

Description

大根の大量消費にも♡

材料 （4〜5人分）

大根(おろし)
1本分
鶏もも肉
1枚
豆腐
1丁
好きな具材
適量
砂糖
大さじ2程度
醤油
おたま1杯程度
みりん
おたま1.5杯程度
鶏ガラの素
小さじ1程度
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根をおろす

  2. 2

    好きな具材をひたひたの水で煮る(今回は人参のみ入れました)豆腐・もも肉のみの場合、こちらは省いて下さい♪

  3. 3

    写真

    野菜が柔らかくなったら鶏肉を入れ、灰汁を取り、鶏ガラスープの素を入れる

  4. 4

    お肉の表面が白くなったら、砂糖を入れて弱火〜中火で5分

  5. 5

    しょうゆ、みりんを加えたら、大根をドサっと投入★大根の汁も一緒に入れて下さい(^^)

  6. 6

    写真

    最後に豆腐を加え、一煮立ちしたら完成♪

  7. 7

    写真

    小ネギを散らせば彩りも鮮やかに♡今回は買い忘れで‥彩り悪くてすみません(^^;

  8. 8

    醤油、みりん、砂糖、鶏ガラの素は適当で大丈夫です！(笑)

  9. 9

    大根に醤油の味が染みるので、醤油は少しずつ入れて味を整えて下さい★

コツ・ポイント

醤油の入れすぎ注意( ´ ꒳ ` )ﾉ
分量は適当でも美味しく仕上がります♡
お酢を加えるとサッパリした味になりますよ♪

このレシピの生い立ち

大根を悪くなる前に使い切りたくて( ´ ꒳ ` )ﾉ
レシピID : 3437306 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

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豆腐と鶏もものみぞれ煮
by Yuri✽