小松菜と卵のオイスターソース炒め☆
レシピID :343747
きくらげの食感も楽しい、ご飯がススムおかずです♪
材料 （ ４人分 ）
| 小松菜 | １わ |
| 豚バラ肉 | １００ｇ |
| ■ （肉の下味） | |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 酒・片栗粉 | 各大さじ１ |
| 卵 | ２個 |
| ■ （卵の下味） | |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| きくらげ | ひとつまみ |
| 長ねぎ | １０ｃｍくらい |
| 生姜 | １かけ |
| サラダ油 | 大さじ２＋大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| ■ 【合わせ調味料】 | |
| オイスターソース | 大さじ１と１／２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 片栗粉 | 小さじ１／２ |
| 水 | 大さじ２ |
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1
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小松菜は５ｃｍ長さのざく切り、きくらげはぬるま湯で戻し、ねぎは斜め薄切り、生姜は千切り。合わせ調味料を全部混ぜ合わせておく。
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2
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豚肉は一口大に切り、卵は割りほぐし、それぞれの下味の材料を混ぜる。
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3
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フライパンでサラダ油大さじ２を熱し、卵を一気に流し入れ、半熟程度で取り出す。
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4
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同じフライパンに残りの油を足し、豚肉を炒め、色が変わったら、ねぎ、生姜、小松菜、きくらげの順に炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら、卵を戻し入れる。
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5
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合わせ調味料をよく混ぜてから回し入れ、大きく返しながら炒め、最後にごま油をたらし出来上がり♪
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6
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fuwaりんさんが、お手軽にソーセージ入りで作って下さいました。彩りも キレイ(￫艸￩)♡
コツ・ポイント
↑材料が多いように感じると思うけど、具材を切って、調味料を合わせておけば、あとは めちゃめちゃ
早く出来上がります♪ 小松菜を入れてからは、強火で。 合わせ調味料は片栗粉も入れてあるので、
投入するときには、よく混ぜ混ぜしてねん☆
早く出来上がります♪ 小松菜を入れてからは、強火で。 合わせ調味料は片栗粉も入れてあるので、
投入するときには、よく混ぜ混ぜしてねん☆
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
46件
(44人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
こひよこリピありがとう！！苦手な小松菜克服できたかな？＾＾
食いしん坊かずクンうずらちゃん入り宝探しみたいで楽しいね♪ありがとう♡
ゆうぅち美味しく食べてもらえたかな？＾＾ふんわり卵でもれなくウマそ♪
jun5132お肉も卵もふんわり♪生姜もポイントかな＾＾有難うございます♡
アダムスおぉ♪鶏肉で♪お店の味ですか？嬉しいコメどうもありがとう♡
KT121きくらげの食感、楽しいでしょう？＾＾いつもありがとうね♡
iris1002ツヤ良く卵もふんわりで美味しそ～♡ありがとうございます♪
つぼみん一皿でバランスいぃですよね＾＾ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/14
何年か前、きくらげが脳の細胞に効く！とゆー話を聞いて、試しに作ってみたら ウマかった～（笑） それ以来のレシピです☆ 追記：きくらげは、お肌にもヨロシイそうです♪（メンバーさん情報♪）
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ついに作れたよヽ( ´∀`)ノ
水で戻したきくらげの増量ッぷりにはビックリしたけど、
いっぱい入れてよかった～
もうきくらげの虜です!!
お味も小松菜独特の苦味を消さない絶妙加減だね♫ ♬
これは下味がしっかりしてるからかな??
美味しいレシピご馳走様でしたm(_ _)m
そうそう、私が見てた白いきくらげね…“くらげ”だった(ー_ー；)
わぁ～い♪ お約束どおり作ってもらえて
シル子感激～～～～(￫艸￩)♡
きくらげ、食感が楽しいよね（笑）
そうなの～、戻すと量が増えるのよ～～～柱|￣m￣) ｳﾌﾟﾌﾟｯ
一度買うと、しばらくもつので こちらのレシピも試してみて～♪
レシピID:268664 きくらげ卵炒め by とろです さん♡
めっちゃ、ご飯に合うし ツマミにもなるから～（爆）
うん、けっこうシッカリめの塩味と オイスターソースがポイントかな～＾＾
(｡￫ˇܫˇ￩｡)ﾌﾟﾌﾟｯ
白いきくらげ、、「くらげ」だった？！（笑）
なんとなく、そ～んな予感はしてたんだけど～～～（爆）
いたるんちゃん、たまに「天然」発揮してる？？(￫艸￩)ﾌﾟｯ
可愛いキャラだなぁ～もぅ（笑）
あんずいろと申します。
こちらのレシピ、ホントにご飯によくあう
おいしい一品でした。
お酒がほのかの香って…
食べれば食べる程くせになるというか、
また食べたくなるというか…
とってもおいしかったです。
主人もおいしいと喜んでくれました♪
今日のごはん日記にリンクを貼らせて頂いたので
ご報告を兼ねてコメントさせて頂きました。
おいしいレシピをありがとうございました。
ごちそうさまでした♪
作ってくださって ありがとうございます＾＾
うちでは、もっぱらお酒のアテになってますが（笑）
わりとシッカリ味なので、ご飯に合いますよね♪
ご主人にも喜んで頂けたみたいで、何よりです～(>▽<)ゞ
日記のリンクの件、ご丁寧に報告までして下さって ありがとぉです♡
そんな必要ないですよ～～（≧∇≦）ъ
こちらこそ、日記でご紹介までして下さって
逆に、ありがたいくらいですから～（笑）
嬉しいコメントまで、ホントにありがとうございました＾＾
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