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ふきとお揚げのさっと煮

レシピID:343771
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味付けは甘め、ふきのかすかな苦味で引き締めます。じゅわ~っとおつゆを含んだお揚げは最高に美味しいですね!

材料

ふき 5本分
油揚げ 2枚分
だし汁 1カップ
大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1

1

下処理したふき(レシピID341051参照)は5~6cmに切り揃えます。

2

油揚げはカリッとするまでオーブントースター等で焼き、食べやすい大きさに切ります。

3

鍋にだし汁を入れ煮立ったら、ふき・酒・砂糖・油揚げを入れ、くつくつしてきたら醤油で味を調えます。

4

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2007.6.9.話題入りしました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

お醤油は色付け程度です。お味が足りなければお塩を足してください。

時間のない時は市販の出汁醤油がお手頃ですね~☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18(17人)

09/03/09

写真

お揚げがじゅわ~っとおいし♪さっと作れて春を感じました♡

写真 きゅうりのぬかづけ

ありがとうございます♪私もこのれぽをいただくと春を感じます♡

08/06/05

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春の懐かしい味でした!こういうの実家でよく出てきたな~!

写真 kahoo

ありがとうございます♪そう春の味よね、今年はもう終わりかな?

08/05/17

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甘めのお出しがジュワ~っと染みて、とっても美味しかったです♪

写真 でめちゃん

私は盛り付けの勉強もしなければ^^;綺麗なのをありがとう♪

08/04/14

写真

オイシ!蕗の味が引き立つ味付けがグゥ。今後うちの蕗はコレです!

くたんこ

あ~!鷹の爪いり!!これはまた美味しそう~!!!ありがとう♪

08/04/05

写真

ふきの香りが春到来です。揚げにジュワーとしみたお出汁も美味しい♪

写真 ななまま

ありがとうございます♪ 蕗もおあげも色がとっても綺麗♡

07/11/22

写真

フキ初挑戦。意外と簡単にできて、おいしかったです。ご教授に感謝!

ゆっこ118

魅惑の翡翠色♡盛りも美しいわぁ~。つくれぽありがとう!

07/06/09

写真

じゅわぁーのお揚げがフキと合うのよね~とっても美味しかったわ♪

写真 nabeko44kazu

早速!感激!!ありがとう~!!!私もまた作ろう。

07/06/08

写真

初めて蕗の料理を作りました^^私の好みの味付けで美味しかったです

舜どん

ありがとうございます♪好みの味付け!嬉しいです~

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/13
油揚げは煮崩れるのが難ですよね?
スーパーで2cm幅くらいのミニお揚げを見つけ、即買いしたので早速作った一品です。

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