ふきとお揚げのさっと煮
レシピID:343771
味付けは甘め、ふきのかすかな苦味で引き締めます。じゅわ～っとおつゆを含んだお揚げは最高に美味しいですね！
材料
| ふき | 5本分 |
| 油揚げ | 2枚分 |
| だし汁 | 1カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
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1
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下処理したふき(レシピID341051参照)は5～6cmに切り揃えます。
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2
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油揚げはカリッとするまでオーブントースター等で焼き、食べやすい大きさに切ります。
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3
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鍋にだし汁を入れ煮立ったら、ふき・酒・砂糖・油揚げを入れ、くつくつしてきたら醤油で味を調えます。
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4
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2007.6.9.話題入りしました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
お醤油は色付け程度です。お味が足りなければお塩を足してください。
時間のない時は市販の出汁醤油がお手頃ですね～☆
時間のない時は市販の出汁醤油がお手頃ですね～☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
ありがとうございます♪私もこのれぽをいただくと春を感じます♡
ありがとうございます♪そう春の味よね、今年はもう終わりかな？
私は盛り付けの勉強もしなければ＾＾；綺麗なのをありがとう♪
あ～！鷹の爪いり!!これはまた美味しそう～!!!ありがとう♪
ありがとうございます♪ 蕗もおあげも色がとっても綺麗♡
07/11/22
ゆっこ118
魅惑の翡翠色♡盛りも美しいわぁ～。つくれぽありがとう！
早速!感激!!ありがとう～!!!私もまた作ろう。
ありがとうございます♪好みの味付け！嬉しいです～
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/13
油揚げは煮崩れるのが難ですよね？
スーパーで2cm幅くらいのミニお揚げを見つけ、即買いしたので早速作った一品です。
スーパーで2cm幅くらいのミニお揚げを見つけ、即買いしたので早速作った一品です。
簡単リンク
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ふき料理自分で作ったのは初めてでしたが、
ふきとお揚げに味がよくしみて、とっても美味しかったです☆
美味しいレシピありがとうございました！ごちそうさまでした♪
つくれぽとコメントありがとうございます。
そして初めてのふき料理に選んでくれてありがとう！
私もコレが初めてのふき料理でした。
美味しいものを食べた記憶があってよかった、自分で作るのに舌の記憶が役立ちました。
祖母と母に感謝しなくちゃ♡
話題のレシピ入りだ～～～♪
じゅわぁーのあげさんがすごく美味しそうだね。
ふきも柔らかそうに味が染みてて、御飯にぴったり！
う～ん、つまみにもよさげだね。
本当におめでとう～
皆様ありがとうございます☆
私にとって初めての生蕗の料理なので嬉しさ倍増です。
nabekoさん お祝いをありがとう～
これUPしてだいぶ経ってからnabekoさんとこで下処理なしでもOKと知り嬉々としたのよ
さらに手間が省けるぅ～♡
焼いたおあげさんが香ばしくておいしかった♫
今日のふきはちょっと硬くて時間がかかっちゃったけど
しっかり味がついてほんと美味しかったの。
ごちそうさま～
う・れ・し・い～(≧▽≦)***
みりんで作ればもう少し大人味だと思う…けど…
下町味ってことで ＾＾；
焼いたおあげってどーして美味しいんでしょ。
さすが話題入りのレシピです〜！美味しいし簡単！
春の香り野菜が大好きなので、もうこれは絶対に作り続けま−す！
つくれぽありがとうございます～
うさぴょんさんが作ってくださったのもそうなんですが
木の芽をのせるとまるで料理屋さんのお品みたいですね。
とっても美味しそう♡嬉しいなぁ。