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秋のもやしの卵とじ

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Description

栗・舞茸ともやしの卵とじ

材料 （2人分）

もやし
1袋
ニラ
6株
ムネ肉
100g
舞茸
1/4
栗
６個
卵
２個
■ たれ
減塩醤油
大さじ1
酒
小さじ2
砂糖(ラカント)
小さじ2
ほんだし
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
1cm
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってレンジ600w2分チンしてザルに取る
    舞茸、栗、ムネ肉を小さく切る
    ニラを3cm程に切る
    油少々で炒める

  2. 2

    もやしと混ぜたタレを加えて蓋をして2分煮る
    卵を溶いて全体に回し入れ蓋をして1,2分で完成

コツ・ポイント

ムネ肉は5mm程度にみじん切り
舞茸は1cm程度、栗は適当に小さく

このレシピの生い立ち

もやしの卵とじを秋風にしてみました
レシピID : 3437732 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

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