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覚書用☆みたらしサツマイモ

覚書用☆みたらしサツマイモの画像

Description

実家では時々食卓に並んだ一品…懐かしくて作ってみました☆

材料 （４人分）

サツマイモ
300g(小ぶりの3本)
炊飯器用の水
適量
塩
適量
★醤油
大さじ1.5
★パルスイート(液体)
大さじ1(砂糖なら大さじ3)
★水
150ml
片栗粉
10g(大さじ1/2強)

作り方

  1. 1

    サツマイモをざっと洗い、炊飯器で塩・水を加え普通炊きする。
    (水分量はホクホク→200ml・ネットリなら芋が被る位)

  2. 2

    炊き上がったら、つまようじで固さチェック。
    固さが良ければ取りだし、輪切りに。

  3. 3

    ★の材料をフライパンへ、一煮立ちしたら溶いた片栗粉を入れて完成。
    (ご家庭の醤油の濃さで、水の量は調整して下さい。)

  4. 4

    お皿に芋を盛り付け、みたらしを掛けたら完成☆

コツ・ポイント

今回は小ぶりのサツマイモだったので、炊飯器だとやや皮が破れてしまったり…気になる方は蒸したり、茹でたりして下さい。

このレシピの生い立ち

子供の頃食べた、実家の懐かしいのメニューを再現。
旦那さんがサツマイモ&南瓜の甘いおかずが苦手で…一層の事スイーツよりにしてみようかと(*´ω｀*)
レシピID : 3437938 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

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覚書用☆みたらしサツマイモ
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