☆高野豆腐でカサ増しカツ☆
Description
高野豆腐を生姜焼き用豚肉でサンドしてボリュームUP!やわらかいカツのできあがり(^^)
材料
(12個分)
新あさひ豆腐(高野豆腐)
2個(16.5g)
生姜焼き用豚肉
6枚
生姜
1片
醤油
大さじ1
塩こしょう
適量
12枚
25g
45g
パン粉
45g
揚げ油
適量
作り方
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1
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高野豆腐は水で戻し、2個をそれぞれ6等分し、12個に(スライスして2枚にしてから3等分)。
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2
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ボールに1とすりおろした生姜、醤油を入れてもむように混ぜる。
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3
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豚肉は6枚をそれぞれ4等分して24枚にする。
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4
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3の豚肉で2の高野豆腐を挟み表面に塩こしょうしてから味付け海苔で巻き、とじ目を下にして置く(海苔は重ならなくてもok)。
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5
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☆の材料を混ぜて作った水溶き小麦粉→パン粉を4につけて、170°Cに熱した揚げ油で両面1〜2分ずつ揚げてできあがり!
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6
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お好みでソースなどかけてどうぞ(^^)
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コツ・ポイント
余った海苔も巻きつけちゃえば残りものナシ!(味付け海苔は5枚で1パックだったので残った3枚はおまけに巻き付けました)
このレシピの生い立ち
揚げ物好きな子どもたちに、少しでもヘルシーなものをと思い。煮物だと食べない高野豆腐も、これだとパクパク食べます(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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