本なめこおろし

本なめこおろし

Description

なめこに味付けして大根おろしとまぜたなめこおろし。かぶ取りの本なめこを使って作るのがお気に入り♪

材料

なめこ
適量
大根
200~250g
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1/2
小さじ1

作り方

1

写真

なめこ(できればかぶ取りなめこ)は洗って余分なぬめりを取る。大根はおろして水気を切っておく。

2

小鍋に●印となめこを入れ、強火で30秒くらい炒り煮する。なめこのぬめりでぶわっと泡がたちます。焦げないように気をつけて下さい。^^;

3

そのまま粗熱が取れたら、つゆも一緒に大根おろしと混ぜてできあがり。柚子の皮をすったものなど入れるといいカンジです♪(SBでゆずフリーズドライが出ています)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なめこが好きなので。以前お蕎麦やさんで食べたものをイメージして作ってます。
レシピID : 343873 公開日 : 07/03/14 更新日 : 07/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

酒のつまみに🍶(´∀`*)大根おろし大好き💕

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写真

塩味がちょうどいい 大根おろしは軽く汁気を切ってのせました

クックgontan

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写真

なめこおろし、初めて食べたした。夕飯の一品にします。

yama_miu

2021/11/05

写真

簡単で美味しかったです^_^

ばっちとさくら

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