バターなしココナツオイルで型抜きクッキー

バターなしココナツオイルで型抜きクッキーの画像

Description

サクサク、ココナツ香り、型抜きも簡単です。
アイシングしても美味しくいただけました。

材料

ココナツオイル
40g
三温糖
40g
1個
140g
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ココナツオイルと砂糖または三温糖を混ぜ、そこにときほぐした卵と塩を加える。

  2. 2

    薄力粉をふるってから、二回に分けて混ぜる。
    ひとまとまりになったらラップで包んで冷蔵庫で、30分休ませる。

  3. 3

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    冷蔵庫から出して、少し柔らかくなるまで15分くらい待ち、台の上で麺棒でのばして型抜き。

  4. 4

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    170度に予熱したオーブンで25から30分、焼き色が少しつくくらいまで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で休ませるとオイルが固まり難くなりますので、少し待ってから、麺棒で延ばしください。気温によりますが、シリコン台にも型にも粉を振らずにキレイに型抜きが出来ました。

このレシピの生い立ち

ココナツオイルがワゴンセールにあったので、作ってみました。
レシピID : 3439597 公開日 : 15/10/04 更新日 : 15/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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yocchi05
生地がまとまりにくいなと思いましたが、寝かせたあと、少々ポロポロした感じでも結構綺麗に型が抜けました。
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witchaura
アイシング用クッキーを。表面綺麗でアイシングも上手くいきました!

とてもきれいなクッキーですね。アイシング後も見たかったです

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まき富士子
4歳の娘との初めての型抜きクッキー。美味しく楽しく出来ました

とても美味しそうです。可愛いですね。素敵な母子姿が浮かびます

初れぽ
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ぴゃるか
25分で黒焦げだったので15分でリベンジ!サクサク美味しいです♪

170度25分でだめでしたか?機種によるのすね。美味しそう