レンジで簡単☆餅米でさくら餅
レシピID:343976
道明寺粉ではなく、餅米で、しかもレンジで桜餅が簡単に作れるなんて。写真が出来ました。
材料 （ １０個分 ）
| 餅米 | １カップ |
| 水 | 1カップ |
| 食紅 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| あん | １５０ｇ |
| 桜の葉の塩漬け | １０枚 |
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1
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桜の葉の塩漬けを、水につけて、塩分を抜く（10分程）餅米をとぎ耐熱容器に移し、分量の水に食紅を溶かし、30分程浸す
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2
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１に蓋かラップをしてレンジで７分加熱。途中で混ぜる。
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3
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加熱が終わったら、フキンをかけて１０分蒸らす。
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4
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３を、蒸らしている間に、桜の葉の塩漬けを、水切りして水分を拭く。
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5
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３を、蒸らし終わったら、砂糖を入れつぶす様に混ぜる。
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6
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５を１０等分して、手の平の上か、ラップの上に広げ、あんを包み、桜の葉を巻く。桜の葉は、表に餅を置き、包んだ時に葉の裏が表になるように巻く。
コツ・ポイント
桜葉は水につけすぎると塩分が抜けてしまい美味しくないです（１０～２０分）。食紅は爪楊枝の先を濡らし、食紅をつけて１に直接に入れ混ぜる。桜の葉はネットで購入でき冷凍も出来ます。 クオカ →http://www.cuoca.com/
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
つくれぼ、ありがとうございます。
きれいな色で美味しそう!(^^)! 有り難うございます
つくれぼ有り難うございます。簡単過ぎてゴメンナサイ(^^;)
つくれぼ有り難うございます(^o^)
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/17
講習で、うぐいす餅のついでに、材料とレンジの時間のみ教えてもらいました。。
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