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アーモンドプードル・薄力粉・グラニュー糖をふるいにかける。
卵白をハンドミキサーでしっかり混ぜてメレンゲ状にする。
①の粉類を加えてヘラで切るように混ぜる。
天板にクッキングシートを敷いて、絞りきを使って直径3cm位の生地を12個作る。
茶こしき等を使って粉糖を振りかける。
180度に予熱したオーブンで12分焼く。※焼いた後も60分位はオーブンの扉は開けないように注意して下さいね。
丁寧にお皿に取り分けたら、2枚の間にホイップクリームを挟んで1セットにして6セット作ったら出来上りです。
絞りきはこれを使いました。
ホイップクリームはこれを使いました。