苺のババロアの画像

Description

ふんわりと甘酸っぱい

材料 (4個分)

牛乳
100cc
100g
大さじ4
砂糖
40g
<デコレーション用>
4粒
<苺ソース用>
6~7粒
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかし、湯煎にかけて溶かします。

  2. 2

    苺と砂糖をミキサーにかけます。

  3. 3

    生クリームを7分立てにします。

  4. 4

    牛乳に②と①を合わせ、氷水を当てながら、トロミがつくまで混ぜ、③の生クリームと合わせます。

  5. 5

    水で濡らした型に④を流し込み、冷やし固めます。

  6. 6

    苺ソースを作ります。苺を裏ごしして砂糖を加えて、鍋でトロリとするまで煮詰めて冷ましておきます。

  7. 7

    冷やしておいたババロアに苺ソースを掛けて、お好みでデコレーションすれば出来上がりです♪

コツ・ポイント

✿型から外すよりも、直接ソースを掛ける方が
失敗は少ないと思います^^

このレシピの生い立ち

昔からこの方法で作ってました´◡`
レシピID : 3441077 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート