バジルソース＝ジェノベーゼ

下準備。
バジルは庭から収穫したらすぐ水洗い。
キッチンペーパーで水分を取って、枝から葉をはずす。

フードプロセッサーに
オリーブオイルと、バジルを入れてペーストにする。

保存ビンに移し、
塩&にんにくチューブを入れて混ぜる。

粉チーズや松の実を入れたら、保存期間が短くなるのではないかと思って入れないで作ります。
粉チーズは食べる時に。

オリーブオイルは、絶対にエキストラバージンで。
ピュアはだめ。
オリーブオイルの味で、出来が左右されます。