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簡単！お豆たっぷりドライカレー

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Description

フライパンだけで簡単にできるドライカレー。調理時間もカレーより短いかもです！

材料 （3〜4人分）

★生姜
1/2かけ
★にんにく
1/2玉
★玉ねぎ
1個
鶏胸肉
1塊
じゃがいも
小3個
人参
1本
オクラ
8本
ひよこ豆
400g
油あげ
2枚

作り方

  1. 1

    生姜、にんにくをみじん切りにする。
    ひよこ豆以外は5〜10ミリ角のサイの目切りにする。

  2. 2

    ★の生姜、にんにく、玉ねぎをフライパンで2分くらい中火て炒める。
    （焦げそうなら火を弱めて！）

  3. 3

    鶏肉をフライパンに入れて炒める。
    表面の色が変わったら残りの材料を入れて炒める。
    （少し水を入れると焦げ付きにくい！）

  4. 4

    野菜が硬いようなら蓋をして蒸し焼きに。

    材料が柔らかくなったら、火を止め、カレー粉をいれる。（粉状だと溶けやすい！）

  5. 5

    お好みの水分になるまで混ぜながら煮詰めて完成！！
    （焦げやすいので要注意！）

コツ・ポイント

豆はどんな種類でもオッケーですが、大豆やひよこ豆だと、じゃがいもと違うホクホク感がたまらない！
油あげは厚めのものだと食感もでるし、コクと旨みが足される気がします(^o^)

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた豆たっぷりドライカレーが食べたくなったので作りました！
レシピID : 3442589 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

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簡単！お豆たっぷりドライカレー
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