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■抹茶の渦巻きクッキー■

レシピID:344266

好きなときに焼きたてを食べられるアイスボックスクッキーです。抹茶で渦巻き模様を出してみましたが、渦巻きって難しい～。
場所によっていろんな模様が出来るのが楽しいです。

材料

バター（無塩）	120g
薄力粉	200g
卵黄	1個分
粉糖	80g
抹茶	5g

1: ■プレーンな生地を作る■材料の抹茶を除いて白の生地を作ります。

2: バターを柔らかくして粉糖を加える。白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。ふんわりと空気を含ませる感じで。

3: 卵黄も加えてさらによく混ぜる。最後にふるっておいた薄力粉を加える。

4: ■抹茶の生地を作る■プレーンの生地と同様にして薄力粉に抹茶を加えたもので抹茶の生地を作る。

5: プレーン生地と抹茶の生地を伸ばす。
間に卵白を塗って生地を重ねる

6: 隙間の無いように巻く。巻いてから均等な太さになるように巻く。冷凍庫へ入れて冷やす。

7: 余った生地は全部まとめてモザイク模様に

8: 1センチ幅くらいに切って天板に並べる。

9: 160度に余熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

生地は薄く伸ばしたほうが綺麗に巻けます。なかなか綺麗な渦にするのは難しいです(；´Д｀)
巻くときに空気が入ると焼いたときにひび割れします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/01/24

美味しくってサクサクでした♪余った生地でモザイク型も作りました。

こちょん

優しい色ですね。モザイク模様も可愛い♪どうもありがとうです♪

09/01/16

抹茶好きには堪ら～んｗほんっとサクサクで美味でした(><*)

HiDEaKiT

抹茶色が綺麗ですね☆サクサク感が伝わります♪つくれぽありがと

07/06/10

渦巻き難しいけど可愛い～♪抹茶の風味もいいですね♪

きゅーい

渦巻き難しいですよね。とっても可愛く出来てますよー♪

07/03/30

じゃん♪市松模様もやったよ～♡抹茶がまったりしててｳﾏ～～＾＾*

ぱんだみるく

さすが！上手に渦巻き出来てますね(*゜0゜）私も修行します！

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/03/21

抹茶の可愛いクッキーを作ってみようと思って。

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