簡単！美味しいぃ～♪グリーンカレー
レシピID :344365
グリーンカレーペーストを使って簡単に作りました。難しいことは何もありません。。
材料 （ ４～５人分 ）
| グリーンカレーペースト | 50ｇ |
| 鶏むね肉 | １枚 |
| ナス | ２本 |
| パプリカ（赤、オレンジ使用あれば黄でも） | ２個 |
| ニンジン（なくてもOK） | 50ｇ |
| ぶなしめじ | １株 |
| ココナッツミルク | １缶（400ｃｃ） |
| ナンプラー | 20ml |
| 砂糖 | 15ｇ |
| シュリンプ・ペースト | 小さじ１ |
| 鶏がらスープ素 | 小さじ１ |
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1
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鶏むね肉は一口大に切る。ナスは乱切り、パプリカは縦半分に切り細切り、ニンジンはいちょう薄切り、ぶなしめじは石づきを取り、食べやすいように分けておく。
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2
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鍋にサラダ油大さじ１程度を熱して、グリーンカレーペーストを焦がさないように炒める（約１分）ここに下準備をしておいた１を入れ、軽く炒める。
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3
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野菜、肉を炒めてペーストとなじんだら、水400、鶏がらスープ素、シュリンプペーストも入れ一度中火で煮る。温まったら、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を加え野菜、鶏肉に火が通るまで煮込む。火が通ったら出来上がり♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/14
グリーンカレーを作りたくて簡単にペーストを使用して作りました。
購入したグリーンカレーペーストにも作り方は書いてありましたが
シュリンプペースト、鶏がらスープ使用はしてませんでした。
本場のものを食べたことがないので比較は出来ませんが
食べたことのあるグリーンカレーよりは美味しいかな？？(≧∇≦)
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