うちの実家の味。甘いゴボウのきんぴら☆

皮付きゴボウを千切りにする。ボールに☆のお酢と水を入れて切ったゴボウを入れてアク抜きをする。

アク抜きをしたら、ゴボウの水切りをする。フライパンにゴマ油を入れて熱して、ゴボウを入れて炒める。

しっかり炒めたら、〇の調味料をフライパンに入れて炒めながら煮詰める。8割りくらい煮詰めたら、白ゴマを入れて炒める。