マヨ不使用♪お豆腐クリームでコールスロー

豆腐の水切り。キャベツを切る間に水切りできますのでキッチンペーパーに包んで何か瓶でものせておけばOK。

キャベツを切る。縦半分に切ったら次に横半分に切る。

これたしらよーく葉の間に水を入れて洗ってね(*^^)

更に1/2にカットする。

ザクザク。
コールスローなのでちょっと厚め。

生キャベツの苦味が苦手な人はシュウ酸が原因なので、切った後、水に晒し水分を切り、次へ進む。

人参を切り、キャベツとボウルに入れ、塩麹とレモン汁を入れてよく揉み込んで放置。

あとは合わせるだけ。
ハムとコーンを入れてキャベツとにんじんを豆腐クリームで和えて完成です(*^^)v