豚肉とピーマンの中華風炒めの画像

Description

中華風味つけが◎!ピーマンがたくさんあったので、豚肉とニンジンと彩り良く炒めました。

材料 (2)

1/2個
生姜
一片
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
適宜
☆オイスターソース
大さじ2
☆日本酒
大さじ2
胡麻油(仕上げ用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    (下準備)
    豚肉は常温に戻し片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    生姜は千切り、ピーマンは細切り、人参・玉ねぎは薄切りにします。

  3. 3

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    大きめのフライパンにサラダ油を温め、生姜を入れて香りがたつまで炒めます。

  4. 4

    写真

    人参、玉ねぎを炒めて火が通ったら、片栗粉をまぶしておいた豚肉を広げて中火で炒めます。塩こしょうはここで。

  5. 5

    写真

    最後にピーマンを投入して強火で一気に炒めます。全体に火が通ったら、あわせておいた☆と胡麻油を回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

食感と彩りが良くなるように、ピーマンは最後に入れます。強火で仕上げるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

ピーマンと豚肉があったので、冷蔵庫にあった余り野菜とあわせて中華風に。生姜を炒めることで風味が増しました。
レシピID : 3444305 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
fukudoru
赤、黄、緑のピーマンで鮮やかな見た目で簡単だけどおいしかったです

彩り鮮やかな中華風炒めにアレンジ!作ってくださって感謝です!