牛乳パックで作るパン
作り方
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1
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FPで捏ねます
*を合わせてよく混ぜておく
HBの方や手捏ねの方は順序など変更してくださいね。
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2
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#をカットして油なしで炒めて冷ましておく
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3
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全部FPへ入れて3分くらい捏ねる。
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4
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FPのまま1次発酵もOKです。ボウルに入れ1次発酵50分
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5
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1次発酵の間に牛乳パックで型を作りショートニングを塗っておきます。ない方はクッキングシートをお勧めします。
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6
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1次発酵ができました。生地をパンチしてガスを抜きます
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7
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生地を5等分にして1つの生地を2個にわけ丸めて牛乳パックに並べます。ラップをして絞った布巾を被せて2次発酵します40分くらいです
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8
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2次発酵ができましたよ
オーブン余熱170℃
焼き温度150℃
焼き時間18分
ご家庭のオーブンで調整してくださいね
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9
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こんな感じで焼きあがります。後は、そっと牛乳パックをハサミなどでカットしてパンを取り出してください(丸いパンは私が間違えて6等分した為にできました)
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コツ・ポイント
ベーコンや玉葱だけでなくレーズンや胡桃なんかでもいいですね。
牛乳パックから焼きたてのパンを取り出すときに火傷しないようにしてくださいね
牛乳パックから焼きたてのパンを取り出すときに火傷しないようにしてくださいね
このレシピの生い立ち
本格的なパンもいいけど・・・材料も道具も無い!ダレもが楽しんでパンを焼けて美味しく食べれたらいいなっと思って作ってみましたよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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