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レシピID :34454
魚で酢豚？かじきの甘酢あん
酢豚ならぬ酢かじき。とてもヘルシー！
材料 （ 2人分 ）
かじき
２切れ
玉ねぎ
１/４ケ
にんじん
１/２本
ピーマン
２ケ
干ししいたけまたは普通のしいたけ
２枚
調味料
鶏がらスープ１/２カップ、砂糖・醤油大さじ１、ケチャップ大さじ１．５、酢・酒・ウスターソース各大さじ１/２
片栗粉
適宜
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1
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かじきは一口大のそぎ切りにして醤油と酒をからめて、片栗粉をまぶしてフライパンで多めの油で炒め揚げにする。
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2
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玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに乱切りする。にんじんだけレンジ加熱。（またはゆでる）
干ししいたけは戻してそぎ切りに。
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3
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フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、残りの野菜も炒める。
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4
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調味料を合わせておいたものを一気に入れ、煮たったら１のかじきをいれ水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
コツ・ポイント
酢豚と同様、パインを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
01/11/12
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