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サーモンと 栗の甘露煮の茶碗蒸し

サーモンと 栗の甘露煮の茶碗蒸しの画像

Description

海老の代わりに サーモンを入れました
海老アレルギーの人も安心です
スチーム機能のあるオーブンレンジで蒸しました

材料 （一人分）

卵
1個
白だし
50cc
水
150cc
シメジ 椎茸
お好みで
皮なし鶏もも肉
お好みで
刺身用 サーモン
お好みで
栗の甘露煮
器に1個
その他 小松菜 ほうれん草 小松菜
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    栗の甘露煮は よく水で洗って
    シロップを落とします
    サーモンは薄くスライスします

  2. 2

    写真

    シメジ 椎茸 栗の甘露煮 サーモン
    スライスした鶏肉を並べます

  3. 3

    写真

    一人分 (器によって 量を調節します)
    卵 １個・水 100cc・白だし 50cc
    粉ふるい器で 卵液をこします

  4. 4

    写真

    スチーム機能のオーブンレンジを使いました
    クッキングシートを器の上に被せ
    お皿で軽く蓋をして 47分 スチームで蒸します

  5. 5

    写真

    仕上げに 三つ葉を散らします

コツ・ポイント

栗の甘露煮は 水で洗って
シロップを落としてから使います
それでも 沢山入れると
栗の中の甘みが溶け出して
甘い茶碗蒸しになってしまいます

このレシピの生い立ち

海老アレルギーの娘のために
サーモンを使いました
主人の出身地の北海道では
銀杏の代わりに
栗の甘露煮を入れるそうです
レシピID : 3445585 公開日 : 16/05/14 更新日 : 16/05/21

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サーモンと 栗の甘露煮の茶碗蒸し
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