男子満足版!かぼちゃの煮物
作り方
コツ・ポイント
ミンチは鶏でも牛でもあるものでいいかも。生姜とお酒に加えて、下茹での時に余分な油とアクをしっかり取ることで、臭みも消えてカボチャの香りが出ます。ヒジキはカサを増やす為に入れたけど、これも出汁を吸って美味しくなるので、家にあればお勧めです。
このレシピの生い立ち
普通にかぼちゃを煮ただけでは物足らない!というダンナ&息子たち。何か出来ないものかと考えて、冷凍庫に常備の豚ミンチを入れてみたらボリューミーなおかずに変身しました♪
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