鱈とカブのとろみ煮
レシピID:345000
パッと見、とり肉に見えて実はお魚？？
材料 （ ２人分 ）
| 鱈の切り身 | ２切れ |
| カブ | ３個 |
| まいたけ | １パック |
| ※だし汁 | １と１/２カップ |
| ※しょうゆ | 大さじ２ |
| ※酒 | 大さじ１ |
| ※塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
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1
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鱈は水洗いし、塩を少々ふって置いておきます。その間にまいたけを子房にわけ、カブの皮をむいて４等分に切ります。
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2
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鍋に※調味料を入れ強火にかけて沸騰したら、カブとまいたけを入れ３分程煮込みます。
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3
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鱈の水分を拭い片栗粉をまぶしたら鍋の中央に入れて落し蓋をし、もう１０分程煮込んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
鱈もカブも火の通りがはやいので、煮込みすぎに気をつけてくださ～い。（←今回もカブを煮込みすぎた人・・・泣）
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/23
お鍋の定番「鱈」の新メニュー第一弾です。
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