ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂたっぷり、美肌タルト

*ｼﾞｬﾑを作る。鍋に、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂをｷﾚｲにむいて、身だけの量の半量の砂糖を入れ、アクをすくいながら煮る。木べらで、鍋底をなどって、鍋底が、みえたら、ｺｱﾝﾄﾛｰを入れ冷す。

150ｃｃくらい、できあがる。

*ﾀﾙﾄを作る。粉類、砂糖をポリ袋で合わせてふるう。ＦＰに粉、砂糖、バターを入れ、サラサラになったら、卵をといて入れ、まとまったら、ふるったふくろに入れる。

型に、スプレーかバターを塗って強力粉をはたく。生地をおいて、フォークで穴を空けて、ラップして、冷凍庫で1時間以上、固める。

オーブンシートを引いて、タルトストーンを置いて、230℃で3分。160℃で15分位焼く。目安です。
うっすら焼き目くらいまで。

*フィリングを作る。全部、フードプロセッサーに入れて、なめらかになるまでＯＮ。砂糖は、好きな量を。翌日ちょうどいいのは40ｇ位です。

あら熱が取れたら、冷蔵庫に1時間以上入れて、完全に固める。このままでも、美味しいです。

残ったジャムを塗って、トッピングして、出来上り。

よく冷して食べた方が美味しいです。