超簡単♡秋の味覚！鮭と茸の炊き込みご飯
nyaako♡
作り方
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1
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茸は石づきを切り落とす。
鮭は軽く水洗いし、ペーパーで水気をとる。
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2
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お米は研いで15分程ザルにあげ水気を切る。
(この工程は省略可。でもやった方が美味しくできます◎)
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3
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★印の調味料と水を合わせ、2合分になるようにして土鍋にいれる。
炊飯器の場合は、★印を入れていつも通りに目盛りを合わせる
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4
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鮭とキノコを入れて蓋をして強火にかける。
ここから炊き上がるまで蓋は開けないでください◎
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5
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湯気がでてきたら弱火にして15分加熱。
15分経ったら火を止める。
(まだ蓋は開けないで下さい♡)
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6
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タオルなどをかけて10〜15分蒸らして完成！
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7
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大葉、胡麻を振り、鮭身を解しながら混ぜて召し上がれ♡
お焦げも美味しくいただけます♡
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コツ・ポイント
＊鮭と茸の味を楽しむために、比較的薄味の仕上がりです。
濃い味がお好みの方は醤油を小さじ2に◎
＊甘口塩鮭でも可。その際は調味料の塩無しで。
＊弱火でじっくり炊き上げれば大きな失敗はありません！
＊完成するまで蓋は開けないで下さいね♡
濃い味がお好みの方は醤油を小さじ2に◎
＊甘口塩鮭でも可。その際は調味料の塩無しで。
＊弱火でじっくり炊き上げれば大きな失敗はありません！
＊完成するまで蓋は開けないで下さいね♡
このレシピの生い立ち
秋鮭をGETしたので、炊き込みご飯にしてみました♡
キノコをたっぷりで秋感UP♡
キノコをたっぷりで秋感UP♡
nyaako♡
