ビーフ with グレープフルーツサルサ
レシピID:345114
脂肪の少ない牛肉をグレープフルーツ味のサルサで爽やかに召し上がれ♪
材料 （ ４人分 ）
| フロリダ産グレープフルーツホワイト | |
| １個 | |
| 牛肉 焼肉用 | ３００ｇ |
| 塩コショウ | 適量 |
| ☆アボガド | 半分 |
| ☆オリーブオイル | 大さじ１ |
| ☆紫玉ねぎ | １/４個 |
| ☆ピーマン | １個 |
| ☆トマト | １個 |
| ☆コリアンダー | 適量 |
| ☆にんにく | １かけ |
| ☆塩コショウ | 適量 |
| ☆タバスコ | お好みで |
-
1
-
グレープフルーツ半分を搾り、半分は身をきれいに取り出す。
-
2
-
搾り汁と☆の材料を混ぜ冷蔵庫で味をなじませサルサを作る。(トマトは種を除く。玉ねぎは水にさらして苦味を取る。)
-
3
-
塩コショウで味付けした牛肉をフライパンで両面さっと焼く。
-
4
-
グレープフルーツの果実、サラダを盛りつけ牛肉を並べて２のサルサをかけて召し上がれ♪
-
5
-
白身の魚にも合います。チキンもきっと美味しいよ。
コツ・ポイント
トマトは熟しすぎていないかためのものを、種を除いて使ってください。玉ねぎの苦味をしっかりとってから混ぜないとサルサ全体がまずくなります。サルサは作り立てよりもしばらく味を馴染ませた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/16
バーベキューのビーフにマンゴー入りのサルサをつけて食べるのが好きでした。他の果物でもアレンジできると思いレモンの代わりにグレープフルーツの爽やかな酸味と甘みが合うかもと挑戦してみました。大好きなアボガドも加えて。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント