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ココナッツオイルと白身魚のエスニック蒸し

ココナッツオイルと白身魚のエスニック蒸し

Description

淡白な白身魚はエスニック料理にも合います。ココナッツオイルとナンプラーの風味で、手軽にエスニックを楽しめます。

材料 （【材料（一人分）】）

白身魚（鱈など）
一切れ（80g）
塩
少々（0.3g）
酒
小さじ１（5g）
ココナッツオイル　
小さじ１（4g）
レタス
１枚（20g）
長ネギ
15g（4㎝×２本）
パプリカ（赤・黄）
正味10g
ナンプラー　
小さじ１（6g）
砂糖
小さじ１/２（1.5g）

作り方

  1. 1

    １．長ネギは細く切り水にさらす。パプリカは種を除いて千切りにする。

  2. 2

    ２．白身魚は塩をふり、５分程置いて、出て来た水分をキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3

    ４．３の上に、１の長ネギとパプリカをのせる。

  4. 4

    ５．ナンプラーと砂糖を混ぜて、４にかけて完成。

コツ・ポイント

電子レンジを使うことで手軽にできますが、蒸し器で蒸してもOKです。

このレシピの生い立ち

魚とココナッツオイルの組み合わせを楽しもうと思い、作成しました。エスニックな味わいで、美味しく頂けます。
レシピID : 3454313 公開日 : 15/10/12 更新日 : 15/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
写真

2015年11月1日

初れぽ

ココナッツ油いいですねえ。パプリカなく緑のピーマンで♡白身魚美味

Enchan3

ピーマンのさわやかな苦みがマッチしそうです。

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