うちの絶品鍋☆スンドゥブチゲ☆
Description
コクのある辛さがやみつきに!
何度でも 食べたくなるスンドゥブ(≧∇≦)
これからの季節、欠かせない鍋です♡
何度でも 食べたくなるスンドゥブ(≧∇≦)
これからの季節、欠かせない鍋です♡
材料
(たっぷり4人分)
豆腐(絹ごし)
大きめの2丁
豚バラ
200g
冷凍シーフードミックス
260〜300g
大根
15〜20cm
長ネギ
1本
小ネギ
40〜50g
卵
3個
ピザ用チーズ
80g
10g
■
〈タテギ〉
★韓国粉唐辛子
大さじ4
★塩
小さじ2
★醤油
小さじ2
小さじ2強
小さじ2
大さじ1
大さじ4
作り方
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1
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タテギを作る。
フライパンに★を入れ 炒る。(全体がなじむ程度、2〜3分でOK。)
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3
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土鍋に6割程度の水を入れて火にかけ、煮立ったら ダシタを入れる。
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4
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お好みの辛さになるまで❶のタテギを入れていく。(味は、まだ薄くてもOK。辛さだけ調整してください。)
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5
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豚バラ・シーフードミックス・大根・長ネギを入れて 、火が通るまで 煮込む。(今回は、冷蔵庫にあった もやしも入れました)
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6
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味見して、塩(分量外)でお好みの味にしてください。
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7
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豆腐を、大きめに 手でちぎって入れる。
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8
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煮立ったら チーズをちらし、卵を割り入れる。
最後に 小ネギを入れて完成。
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9
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卵が固まる前に崩して、どうぞ召し上がれ。
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コツ・ポイント
※冷凍シーフードミックスを使い 簡単に作りましたが、イカやあさりなど 生のシーフードを使うと もっと美味しいです♡
※残ったタテギは、冷蔵庫で数日保存OKです。我が家は 辛い物好きなので、タテギは全部入れちゃいます(笑)
※残ったタテギは、冷蔵庫で数日保存OKです。我が家は 辛い物好きなので、タテギは全部入れちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
辛いだけじゃなく、コクのあるスープを目指し、いろいろ試してみました。