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レシピID :345558

はちみつパン(レシピ覚え書き)

はちみつパン(レシピ覚え書き)
ふんわりはちみつの香りが漂う、リッチな食パンです。
あまり甘くありませんので、食事パンに。

材料 ( 一斤分 )

スーパーキング(最強力粉)
200g
ナポレオン(フランスパン粉)
100g
ドライイースト
小さじ1と2分の1
4分の3個
牛乳
170cc
はちみつ
大さじ1
バター
20g
小さじ1と2分の1

1

粉類を混ぜる。
人肌に温めた液体を注ぎ、こねる。
ある程度まとまったら塩をくわえる。

2

2倍になるまで発酵
。15分くらいベンチタイムをとり、型に入れる。

3

2次発酵。
型から1センチくらい出たら、220度のオーブンで10分。
200度に下げて15分焼く。

コツ・ポイント

配合を考えてみたらうまくいったので、覚書です。 作り方については、各個人いろいろあると思うのでくわしくは、記載しませんが、ナポレオンについては、いつものカメリヤが無かったので使ったため、カメリヤでも良いと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/07/25

写真

外はカリカリ中はふんわりの美味しい食パンが焼けました~♪

こずっぺ

うわ~、とってもおいしそう!どうもありがとうございます。

07/06/22

写真

ふんわり焼けて美味しいパンになりました♪ご馳走様でしたヽ(▽`)

キョク

とってもおいしそうです!ありがとうございました!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/17
大好きな童話に出てくるパン。食べたくて、たべたくて...。おいしそうなパンがたくさん出てくるので、読んでいると確実におなかがすいてしまう!!!夜寝る前に読むので、息子の目がキラキラ(ギラギラ?)してくるのが怖いです(笑)

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