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レシピID :345558
はちみつパン（レシピ覚え書き）
ふんわりはちみつの香りが漂う、リッチな食パンです。
あまり甘くありませんので、食事パンに。
あまり甘くありませんので、食事パンに。
材料 （ 一斤分 ）
スーパーキング（最強力粉）
２００ｇ
ナポレオン（フランスパン粉）
１００ｇ
ドライイースト
小さじ１と２分の１
卵
４分の３個
牛乳
１７０ｃｃ
はちみつ
大さじ１
バター
２０ｇ
塩
小さじ１と２分の１
-
1
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粉類を混ぜる。
人肌に温めた液体を注ぎ、こねる。
ある程度まとまったら塩をくわえる。
-
2
-
２倍になるまで発酵
。１５分くらいベンチタイムをとり、型に入れる。
-
3
-
２次発酵。
型から１センチくらい出たら、２２０度のオーブンで１０分。
２００度に下げて１５分焼く。
コツ・ポイント
配合を考えてみたらうまくいったので、覚書です。 作り方については、各個人いろいろあると思うのでくわしくは、記載しませんが、ナポレオンについては、いつものカメリヤが無かったので使ったため、カメリヤでも良いと思います。
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