生ハーブ香るハマチのカルパッチョサラダ
ふじたかな
作り方
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1
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ハマチは薄めの刺身に切って、両面に軽く塩を振る。葉物は洗って水気をよく切り食べやすい大きさに。ミニトマトは櫛形に切る。
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2
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平たいお皿に、レタスを盛り、まわりにハマチを並べ、バジルとパセリをちぎって散らし、カボス汁とオリーブ油をかける。
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3
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パルメザンチーズをおろしかけ、粗挽き黒胡椒をひき、ミニトマトを飾って、出来上がり！
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コツ・ポイント
薄めにハマチは切りましょう！レタスの水気はしっかりと切って下さい。ハーブは食べる直前にちぎって散らして香りを生かしてください！
このレシピの生い立ち
ハマチの刺身用切り身をアレンジしたくて、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふじたかな
