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レシピID :345615
なすカレー
出来るだけシンプルな材料で、長時間煮込まずに短時間で仕上がるよう工夫しました。ひき肉なら、なんでもＯＫですョ♪
材料 （ ちょっと多めの４人分 ）
なす
３本
豚ひき肉（ひき肉ならなんでも良い）
２００グラム
タマネギ
２玉
市販のカレールウ
４〜５皿分
ニンニク
１かけ
ショウガ
１かけ
サラダ油
大さじ１程度
白ワイン
１００cc
水
２００cc
ドライパプリカ（あれば）
少々
ごはん
４皿分
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1
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タマネギはみじん切りに、なすは食べやすい大きさに切る。ニンニクとショウガはすりおろす。
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2
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厚手の鍋に、サラダ油を入れて熱し、ニンニクとショウガを入れてからタマネギを入れて、タマネギがしんなりして色が変わるまで、やや弱火で、約１０分しっかり炒める。（焦がさないように、火加減に注意。）
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3
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豚ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色がほぼ変ったら、なすを加えて軽く炒める。
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4
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白ワインと水を加えて落としぶたをし、中火で約５分煮る。
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5
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いったん火を止め、ルーを入れて、木じゃくしでまぜながら、ルーを完全に溶かす。
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6
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再び火をつけ、弱火で約５〜６分煮る。焦げやすいので、時々木じゃくしで底から混ぜる。火を止める。
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7
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器にごはんを盛り、６を盛って出来上がり♪もしあれば、ドライパプリカを皿に散らして飾る。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(29人)
目玉焼き美味しそう♪レシピお試しくださって有難うございます！
リピとっても嬉しいです！有り難うございます！＾＾
ご主人様までとろけちゃったんですね(^m^ )つくれぽ有難う
レシピお試し頂けてとっても嬉しいです！有り難うございます！
つくれぽ頂けてとっても嬉しいです！！有り難うございます！！
色々試していただけてすごく嬉しいです！有り難うございます！
ナンセット、ステキ！！お試しくださって有り難うございます！！
ナンとの組み合わせがオシャレでとっても美味しそう！れぽ有難う
素敵なつくれぽの写真にうっとり♪ナンセット、オシャレ〜！！
馬鈴薯今が旬ですものね♪大変美味しそう！お試し下さり有難う！
目玉焼きオン美味しそう！黄色水玉のお皿とマッチしてる！素敵！
自家製ナス、良いなぁ！＾＾お試し下さって有り難うございます！
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