
タマネギはみじん切りに、なすは食べやすい大きさに切る。ニンニクとショウガはすりおろす。
厚手の鍋に、サラダ油を入れて熱し、ニンニクとショウガを入れてからタマネギを入れて、タマネギがしんなりして色が変わるまで、やや弱火で、約10分しっかり炒める。(焦がさないように、火加減に注意。)
豚ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色がほぼ変ったら、なすを加えて軽く炒める。
白ワインと水を加えて落としぶたをし、中火で約5分煮る。
いったん火を止め、ルーを入れて、木じゃくしでまぜながら、ルーを完全に溶かす。
再び火をつけ、弱火で約5〜6分煮る。焦げやすいので、時々木じゃくしで底から混ぜる。火を止める。
器にごはんを盛り、6を盛って出来上がり♪もしあれば、ドライパプリカを皿に散らして飾る。
11/11/12
目玉焼き美味しそう♪レシピお試しくださって有難うございます!
11/11/06
リピとっても嬉しいです!有り難うございます!^^
11/08/30
ご主人様までとろけちゃったんですね(^m^ )つくれぽ有難う
11/08/27
レシピお試し頂けてとっても嬉しいです!有り難うございます!
10/11/06
つくれぽ頂けてとっても嬉しいです!!有り難うございます!!
10/10/20
色々試していただけてすごく嬉しいです!有り難うございます!
10/10/20
ナンセット、ステキ!!お試しくださって有り難うございます!!
10/08/01
ナンとの組み合わせがオシャレでとっても美味しそう!れぽ有難う
10/07/10
素敵なつくれぽの写真にうっとり♪ナンセット、オシャレ〜!!
10/06/27
馬鈴薯今が旬ですものね♪大変美味しそう!お試し下さり有難う!
10/04/26
目玉焼きオン美味しそう!黄色水玉のお皿とマッチしてる!素敵!
10/04/26
自家製ナス、良いなぁ!^^お試し下さって有り難うございます!