なすカレー
レシピID:345615
出来るだけシンプルな材料で、長時間煮込まずに短時間で仕上がるよう工夫しました。ひき肉なら、なんでもＯＫですョ♪
材料 （ ちょっと多めの４人分 ）
| なす | ３本 |
| 豚ひき肉（ひき肉ならなんでも良い） | |
| ２００グラム | |
| タマネギ | ２玉 |
| 市販のカレールウ | ４〜５皿分 |
| ニンニク | １かけ |
| ショウガ | １かけ |
| サラダ油 | 大さじ１程度 |
| 白ワイン | １００cc |
| 水 | ２００cc |
| ドライパプリカ（あれば） | |
| 少々 | |
| ごはん | ４皿分 |
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1
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タマネギはみじん切りに、なすは食べやすい大きさに切る。ニンニクとショウガはすりおろす。
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2
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厚手の鍋に、サラダ油を入れて熱し、ニンニクとショウガを入れてからタマネギを入れて、タマネギがしんなりして色が変わるまで、やや弱火で、約１０分しっかり炒める。（焦がさないように、火加減に注意。）
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3
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豚ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色がほぼ変ったら、なすを加えて軽く炒める。
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4
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白ワインと水を加えて落としぶたをし、中火で約５分煮る。
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5
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いったん火を止め、ルーを入れて、木じゃくしでまぜながら、ルーを完全に溶かす。
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6
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再び火をつけ、弱火で約５〜６分煮る。焦げやすいので、時々木じゃくしで底から混ぜる。火を止める。
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7
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器にごはんを盛り、６を盛って出来上がり♪もしあれば、ドライパプリカを皿に散らして飾る。
コツ・ポイント
タマネギはしっかり炒めて下さい♪しっかり炒めておくと、甘みが出て美味しくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
お試し頂けて、すごく嬉しいです！！有り難うございます！！
わんちゃん可愛い！めっちゃ可愛いつくれぽ有り難うございます！
エリンギ入り、とっても美味しそう！お試しくださって有り難う！
お試しいただけてすごく嬉しいです！！有り難うございます！！
次回は色んな具材を加えて是非！つくれぽ有り難うございます！！
コメントとっても嬉しいです♪有り難うございます！！
コメントめっちゃ嬉しいです☆つくれぽ有り難うございます！！
コメントめっちゃ嬉しいです♪日記にも紹介して下さって有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/17
なすのカレーは、いつもこの方法で作ります。長時間煮込むだけの時間が無い時には、なすカレーを作ります♪
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