大豆粉でクルミマフィンの画像

Description

大豆粉でもホロっとでもしっとりなマフィンです

材料 (マフィン 5個分)

50g
グルテン
10g
難消化デキストリン
10g
ラカントS
25g
1個
バター
50g
豆乳またはアーモンドミルク
75cc
バニラオイル
数滴
30g

作り方

  1. 1

    粉類を全て合わせておく

  2. 2

    バターを柔らかくしてそこにラカントを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる

  3. 3

    ②に卵を2〜3回に分けてよく混ぜる
    バニラオイルを入れる

  4. 4

    ③に粉類の1/3量→豆乳半量→粉類1/3→豆乳残り全部→粉類残り全部の順番で混ぜていく、混ぜ過ぎない!

  5. 5

    180℃のオーブンで20分焼く。
    オーブンによってもかわるので調整して下さい。

コツ・ポイント

難消化デキストリンは無しでも可ですが、入れた方がしっとりして美味しくなるので入れて欲しいです。

このレシピの生い立ち

大豆粉で自分好みの配合が見つかりました♪
レシピID : 3457959 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ちっちキッチン920
焼き上がりとってもいい香りでした!ふわふわで食べるの楽しみです。

レポ感謝です♪くるみの風味がいい仕事してくれますよね♪

初れぽ
写真
みきmama
冷めるのが待ちきれず熱いままパクッ!んまーっ(≧∇≦)

レポ感謝です♪熱々にバター乗っけるとまた美味しいですよ♪