豚汁 ～毎日食べたい一品～
レシピID:345831
我が家で昔から食卓に並んでいた大好きな一品！最後に一味をたっぷり入れるとめちゃ美味しいよ♪寒～い冬にこれ食べて暖まりましょ！
材料 （ １０杯分 ）
| 豚こまぎれ肉 | ３００ｇ |
| ごぼう | １本 |
| 大根 | １／２本 |
| にんじん | １本 |
| 油揚げ | ２枚 |
| こんにゃく | １枚 |
| 木綿豆腐 | １個 |
| ちくわ | 大１本 |
| ごま油 | 適量 |
| 合わせ味噌 | 適量 |
| 粉末だし | 大さじ１ |
| 一味唐辛子 | お好み |
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1
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ごぼうはささがきにして水に浸し、大根＆人参はいちょう切りにする。油抜きをした油揚げ＆蒟蒻＆ちくわは食べ易い大きさに切る。
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2
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木綿豆腐＆豚肉も食べ易い大きさに切り、鍋を熱してごま油を多めにひいて豚肉を炒めて色が変わったら大根＆人参＆ごぼうを炒める
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3
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火が通ったら豆腐以外の具を入れて更に炒め、具がかぶるくらいの水＆だしを入れてアクを取りながら煮る。
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4
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沸騰したら味噌＆豆腐を入れて具が柔らかくなったらお椀に入れてお好みで一味唐辛子を入れて完成！
コツ・ポイント
豚肉が多い方が味が出て美味しいよ♪あと一味唐辛子はたっぷりね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/17
昔から食卓に並んでいた我が家の豚汁を再現！
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