ノンオイル・エッグ☆全粒粉のミニどら焼き
レシピID:346045
卵不使用の全粒粉を使った小さなどら焼きです。卵アレルギーの方も、そうでない方も、おいしいですよ～♪
材料 （ 直径6cmのミニサイズ5個分 ）
| ○全粒薄力粉 | 40g |
| ○薄力粉 | 25g |
| ○ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ○塩 | |
| 少々（一つまみの半分くらい） | |
| ◎豆乳 | 1/2cup |
| ◎メープルシロップ（蜂蜜でも） | |
| 大さじ1 | |
| ◎醤油 | 小さじ1/2 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
| 粒あん(ＩＤ319649の自家製あずき使用) | |
| 125g | |
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1
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○印の粉類をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。
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2
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◎の液体を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
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3
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２を１のボウルに入れ、泡立て器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
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4
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フライパンを弱火で熱して薄くサラダ油をひき、、３を大さじ１ずつ焼いていく。真ん中の位置にゆっくり上から生地を落とすと自然に丸く形ができる。
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5
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2分ほど焼く。アワが出てきて表面がややかわき始めたらひっくり返す。裏返して更に１分ほど焼いたらできあがり。これを１０枚作る。焼き上がったものには固く絞ったぬれ布巾をかぶせておくと乾燥せずしっとり仕上がる。
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6
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間に粒あんを挟んでできあがり♪すぐに食べないときは、必ずラップに包んで下さい。しっとりしたままをキープできます。
コツ・ポイント
★片面を焼くときに焼きすぎないようにすることです。完全に乾いた状態まで焼いてしまうと、しっとり仕上がりません。乾き始めたかな？位でひっくり返して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みるくちゃん♪美味しそうに作ってくれてありがとう♪
米粉でもできるんですね！素敵なアレンジありがとうございます✿
かわいく作ってくれてありがとう～(*^-^*)
作って下さってありがとうございます♪うれしい(*^-^*)
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/18
いくつかの手持ちの本のレシピを参考に、ノンオイルな生地を作りました。
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