○印の粉類をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。
◎の液体を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
2を1のボウルに入れ、泡立て器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
フライパンを弱火で熱して薄くサラダ油をひき、、3を大さじ1ずつ焼いていく。真ん中の位置にゆっくり上から生地を落とすと自然に丸く形ができる。
2分ほど焼く。アワが出てきて表面がややかわき始めたらひっくり返す。裏返して更に1分ほど焼いたらできあがり。これを10枚作る。焼き上がったものには固く絞ったぬれ布巾をかぶせておくと乾燥せずしっとり仕上がる。
間に粒あんを挟んでできあがり♪すぐに食べないときは、必ずラップに包んで下さい。しっとりしたままをキープできます。