お楽しみ冷奴♪
レシピID:346167
まるでプリンのような冷奴。中から具が出てくるのが楽しい！
材料 （ 4個分くらい ）
| 絹ごし豆腐 | 150ｇ |
| 豆乳 | 150ｃｃ |
| だしの素 | 小さじ1/4 |
| ゼラチン | 5ｇ |
| 水 | 大さじ1 |
| オクラ | 2本 |
| エビ | 3尾 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | |
| 50ｃｃ | |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 大葉 | お好みで |
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1
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エビとオクラは塩茹でしておき、小さく切っておきます。
水大さじ1にゼラチンを振りいれ湿らせておきます。
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2
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ボールに豆腐を入れ、泡だて器でかき混ぜ、なめらかにします。
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3
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小鍋につぶした豆腐と豆乳・だしの素を入れ、弱火で温め、ふやかしたゼラチンを入れよく溶かしたら、火からおろし冷まします。
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4
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まずカップの1/4くらい液をいれます。冷蔵庫に5分～10分入れ冷やし、少しだけ固めます。
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5
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具を入れます。
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6
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残りの液を入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。
大体1時間くらい冷やすと固まると思います。
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7
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めんつゆと片栗粉を混ぜ、火にかけてトロミのあるダシにして、冷まします。
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8
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固まったら皿にひっくり返します。7のタレをかけ、好みで刻んだ大葉を乗せれば出来上がり♪
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9
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100均で3個入りのシリコンカップを使いました。シリコンだとクリンッてひっくり返るので取り出しやすいです。無ければプリンカップや小鉢などでも。
コツ・ポイント
中に入れる具はお好みで変えてOKです♪カニカマや枝豆とかも美味しそう～♡ 刻み大葉の代わりに刻み海苔でも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
45件
(38人)
掲載が遅くなってごめんなさい！つくれぽありがとうございます♡
うるうる…嬉しいコメントに感激です！本当にありがとう～♫♬
リピしてくださってありがとう！めっちゃ嬉しいです(´▽｀)♡
素敵なつくれぽありがとうございます！嬉しいです(´▽｀)
レピありがとうございます♡オクラが涼しげで美味しそうだぁ♫♬
アッ！パンダかな？可愛い型ですね～♡つくれぽありがとう♪
可愛い盛り付けですね～♡素敵なつくれぽ感激です！ありがとう♪
すごく素敵～♡有難うございます。確かにプリンっぽいですよね！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/20
昔何かの料理本で見たレシピの走り書きメモを頼りに、分量など変えて作ってみました。シリコンカップをお菓子だけで使うのはもったいないなぁ～と思い活用♪(´▽｀)
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