鮎味噌
Description
ご飯の上にのせて食べると凄く美味しいです。
お弁当にもいいですよ！
お弁当にもいいですよ！
akemi☆1215
作り方
-
-
1
-
鮎を焼いて、骨を取り
身だけにします。
フライパンで、身をカラ入りします。生姜を入れて混ぜます。
-
-
-
2
-
鍋に味噌、砂糖、酒、みりん
柚子の皮をすって、煮たてます。５分ぐらい煮たてたら鮎の身を入れて、２０分ぐらい煮たてます。
-
-
-
3
-
甘い方が良かったら、味を見ながら調節して下さい。
とろとろになったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
あまり煮詰め過ぎると固くなるので、柔らかい方がいいです。覚めたら固くなるので注意
このレシピの生い立ち
昔母から教えてもらった料理です。
(
)
akemi☆1215
